Bloemkooldip


Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 1 bloemkool
  • 125 gr (gerookte) tofu
  • 2 tenen knoflook
  • 1 handvol sesamzaad
  • 1 handvol zonnebloempit
  • 1 glas (plantaardige) melk (optioneel)
  • Zout/Bouillon

Bereiding

  1. Snijd de volledige bloemkool in kleine stukjes
  2. Versnipper de 2 tenen knoflook
  3. Voeg de stukjes bloemkool en koflook in een pot en dompel deze onder in water
  4. Voeg zout/bouillon toe naar smaak en kook tot de bloemkool zacht is
  5. Snijd ondertussen de (gerookte) tofu in stukjes
  6. Giet de bloemkool af wanneer het zacht is en voeg tofu stukjes en zonnebloempitten toe
  7. Blend/mix dit mengsel. Voeg eventueel wat (plantaardige) melk toe om een smeuïger resultaat te krijgen
  8. Rooster sesamzaad zonder vetstof in een pan
  9. Meng tenslotte de geroosterde sesamzaad door het bloemkoolmengsel

    Serveertip: Lekker om brood en/of rauwe groente in te dippen!

Powered by WordPress.com.

Up ↑