Brood-kaas muffins


Wat heb je nodig voor 4 personen?

  • 7 sneden (oud) brood
  • 200 gr (oude) kaas of geitenkaas
  • 3 eieren
  • 2 dl (plantaardige) melk
  • 1 dl olijfolie
  • Bosui
  • Zongedroogde tomaat
  • Hazelnoten
  • Zout en andere specerijen

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Verkruimel het brood (inclusief korst) in een keuken machine of met een deegroller in een diepvrieszak.
  3. Voeg de hazelnoten toe (naar smaak) en maal fijn
  4. Voeg de melk, kaas, eieren en olijfolie toe en meng tot een glad beslag
  5. Voeg tenslotte de bosui, zongedroogde tomaat, peper en zout toe (naar smaak)
  6. Vet een muffinvorm in en schep het beslag in de holtes
  7. Bak de muffins in de oven gedurende 25 minuten of tot ze goudbruin zijn

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

Powered by WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: